原料として良質な水を求めて辿りついた長野県佐久市

アルソア佐久ファクトリィは、製品の原料となる理想的な環境を探し、長野県佐久市に開設した自社工場です。
本社からもアクセスが関連する部署と連携した製造が可能で、
新鮮な野菜の調達や発酵に欠かせない寒暖差、晴天率が高くさわやかな気候など、製造のための理想の条件が揃った立地です。
工場内では、塵埃管理、清潔、安全、環境保全への対策を徹底し、
ISO14001認証(※1)と、健康補助食品・原材料GMP適合認証(※2)を取得しています。

※1 国際標準化機構で制定された環境マネジメントの国際規格

※2 厚生労働省の健康補助食品GMPガイドラインに基づいた適切な管理と設備を構築し、
 製品の品質と安全性を確保することで認証されます

最先端のテクノロジーと熟練した人の手が織りなすハーモニー

アルソア製品は、水や野菜など自然の恵みをそのまま原料にしていることが特長です。
それらを扱うには、人の手による繊細な作業が必要になります。
なかでも自然発酵飲料は、熟練の技術者が五感をもとに発酵の確認をするなど、
機械化のできない作業工程が多数あります。
先端的な機械を導入した工場でありながら、一方では人の熟練した技術を活用する、
そんな複合化した体制が特長となっています。